Các nội dung liên quan đến ăn uống, nấu ăn luôn thu hút được nhiều người xem. Thậm chí, thế giới từng phát sốt với trào lưu mukbang. Nhiều YouTuber đã đổi đời từ clip ăn uống.
Ở Việt Nam có nhiều YouTuber chọn việc ăn uống và nấu nướng làm nội dung chính cho kênh. Họ thường chia sẻ những bữa ăn khổng lồ, mới lạ. Một số khác lại hướng dẫn các công thức nấu ăn đơn giản nhưng hấp dẫn.
Quỳnh Trần JP là một trong những YouTuber Việt thành công trong việc định hướng nội dung ăn uống. Kênh YouTube của cô đạt gần 4 triệu lượt đăng ký và hơn 1,4 tỷ lượt xem trên tổng kênh. Culinary Frank, Nino's Home là hai kênh YouTube chuyên nấu ăn theo phong cách ASMR được yêu mến tại Việt Nam.
Nội dung liên quan
Chuyện người xem nghiện clip nấu ăn hoặc ăn uống đã không còn xa lạ. Một số còn thú nhận họ dành hàng giờ đồng hồ để xem cách nấu ăn dù không bao giờ xuống bếp. Vậy tại sao người ta lại có xu hướng thích xem các nội dung liên quan đến ăn uống?
Tác động từ âm thanh
Nhưng tại sao hàng triệu người lại bị thu hút bởi việc xem những người lạ ăn uống? Nhà thần kinh học kiêm giáo sư trợ giảng tại Trường Y Alpert thuộc Đại học Brown - Rachel Herz đã giải đáp câu hỏi này.
Cô cho viết việc nghiện xem người lạ ăn là do sự ảnh hưởng của các yếu tố như: giác quan, tâm lý, xã hội, tình cảm, môi trường, thần kinh . Cô đã phân tích cách thức ăn kích hoạt các giác quan của con người.
Herz nói: "Âm thanh có tác động rất lớn và là một khía cạnh cực kỳ quan trọng của nội dung nấu ăn. Vì bạn không tự mình cảm nhận được cảm giác và mùi vị món ăn nên âm thanh giúp tăng độ thực của trải nghiệm".
Các âm thanh giòn rụm khi ăn, tiếng húp súp, tiếng uống nước của các lip ASMR được mô tả là cảm giác ngứa ran ở não. Cảm giác này khiến một số người thư giãn và dễ chịu đến mức có thể đi vào giấc ngủ. Tác động từ âm thanh đã kích thích hệ thần kinh và các giác quan của người xem. Điều này khiến họ cực kỳ ghiền xem nội dung nấu ăn và ăn uống.
Khoái cảm ăn uống
Mukbang tạo ra những khoái cảm giúp con người kích thích và hưng phấn khi xem. Vì thế, nhiều người không thể ngừng việc xem các clip này.
Tiến sĩ Anna Lavis - giảng viên tại Đại học Birmingham đã chia sẻ với SELF rằng việc xem người khác ăn uống tạo ra một khoảnh khắc ăn uống giả tưởng hay ăn uống gián tiếp. Điều này có nghĩa là người xem sẽ có cảm giác như đang thưởng thức món ăn đó.
Các học sinh đã nói về việc xem hình ảnh ăn uống vừa thúc đẩy trí tưởng tượng vừa thỏa mãn sự thèm ăn. - Anna Lavis giải thích.
Yanping Tu (ĐH Florida) và Ayelet Fishbach (ĐH Chicago) cũng có những phát biểu tương tự về việc thỏa mãn ăn uống thông qua người khác:
Chúng tôi cho rằng mọi người có thể thỏa mãn với những gì người khác ăn một cách gián tiếp. Điều này dẫn đến việc người xem hài lòng với món ăn đó và bớt cảm giác thèm ăn thực phẩm tương tự.
Những người làm nội dung ăn uống không chỉ ăn một cách bình thường. Họ ăn với những lời miêu tả hết sức "ngon miệng". Với thể loại ăn uống ASMR, tiếng nhai, tiếng cầm thức ăn và khẩu hình ăn đã đủ để người xem hình dung ra được độ ngon của món ăn.
Nội dung liên quan
Hơi ấm từ nội dung ăn uống
Điều này nghe có vẻ khó tin nhưng là sự thật. Đa phần người xem clip nấu ăn hoặc ăn uống đều có cảm giác cô đơn. Họ thường bận rộn để nấu một bữa ăn hoặc ngồi ăn cùng người khác. Xem YouTuber nấu nướng giúp họ đỡ tủi thân hơn. Một số người còn nhớ về cách người nhà chuẩn bị bữa tối hoặc bữa sáng thông qua những clip nấu nướng.
Theo các nhà khoa học, vỏ não trước trán sẽ được kích hoạt khi ai đó nhận được sự quan tâm tích cực từ một cá nhân khác. Trong clip ăn uống, một số YouTuber sẽ tương tác tích cực với người xem bằng những câu như: "Các bạn ăn cơm với mình", "mọi người đã ăn gì chưa?", "hôm nay mình ăn món này còn mọi người thì sao?". Sự tử tế và ấm áp của các YouTuber khi nói hoặc ăn đã tác động đến tình cảm của người xem.
Nguồn: TH&PL