Sau chỉ thị 16, có lẽ là ngày toàn dân ăn cơm tấm Sài Gòn.
Người Sài Gòn ăn cơm tấm, có lẽ cũng như người Hà Nội ăn phở vậy! Khắp các ngõ ngách của Sài Gòn rộng lớn chắc hẳn không thể đếm hết có bao nhiêu tiệm cơm tấm lớn nhỏ. Cơm tấm từng được gọi là "món cơm nhà nghèo" theo thời gian nó đã trở thành món ăn thân thuộc của tất cả người Sài Thành và cả những người con thập phương đến đây và ở lại.
Chỉ thị 16 được triển khai sau tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp trên toàn thành phố. Theo đó, những hàng quán phải đồng loạt đóng cửa, những khu vui chơi giải trí cũng tạm ngưng, những quán cơm tấm từ lầu cao sang trọng đến vỉa hè bình dân cũng "mất dạng" vì chỉ thị.
Chỉ mới là ngày giãn cách thứ 4, ấy vậy mà trên khắp "ngõ hẻm" mạng xã hội giới trẻ đang kêu gào lên vì "Thèm cơm tấm đến điên lên", "Đến nghĩ cũng không dám nghĩ", "Hết chỉ thị 16 có lẽ là ngày toàn dân ăn cơm tấm",...
Cũng phải thôi, bây giờ ra đường cũng khó khăn thì làm sao dám mơ đến việc được thưởng thức một dĩa cơm tấm đúng nghĩa Sài Gòn.
Cơm tấm đúng nghĩa Sài Gòn là phải có bộ ba sườn - bì - chả, là phải ngồi trên một vỉa hè, góc hẻm nào đó, lắng nghe tiếng xe cộ qua lại, nghe cả tiếng nói địa phương đầy hào sảng của người Sài Gòn trong làn khói trắng tỏa ra mùi sườn nướng thơm phức. Một khung cảnh rất đời sống và quen thuộc với mỗi thế hệ người con đang sinh sống tại mảnh đất ồn ào này.
Tiếc là, sự bình dị đến thân thuộc đó lại trở nên xa xỉ giữa thời gian giãn cách như thế này. Đường phố vắng lặng không có gì ngoài bóng dáng của những anh giao hàng, từ hàng quán đến nhà dân đều "đóng cửa" theo đúng nghĩa đen của nó. Nhiều người thèm cơm tấm quá, phải tự "lăn vào bếp" mà làm cho mình một dĩa sườn để ăn cho "đã cái nư" (cách gọi của người Sài Gòn khi làm một việc mình thích thú).
Nhưng mà, ăn ở nhà thì làm sao ngon bằng hương vị của cơm tấm bình dân đúng điệu Sài Gòn. Hơn cả sự thèm cơm tấm, có lẽ người ta thèm cái không khí ồn ào náo nhiệt - một viễn cảnh như ăn sâu vào trong tâm trí của bao người khi nhắc về Sài Gòn.
Người Sài Gòn có thể tìm cho mình một món ăn yêu thích trong rất rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác. Nhưng có lẽ, cơm tấm luôn gắn bó và xuất hiện trong sự lựa chọn không thể thiếu của nhiều người. Cơm tấm một món ăn đơn giản nhưng tinh tế giữa Sài Gòn hoa lệ, dù không đi đâu xa, vẫn ở Sài Gòn đó thôi, nhưng giờ chúng ta mới bắt đầu thấm thía và trân quý những gì thân thuộc như "Cơm tấm Sài Gòn"
Hẹn Sài Gòn sau ngày Chỉ thị kết thúc, chúng ta rồi sẽ lại được thưởng thức hương vị cơm tấm thân thương, "nhịn thèm" một tí cũng được, miễn sao Sài Gòn Khỏe!
Nguồn: TH&PL