Cá mặt quỷ, món ăn giàu dinh dưỡng nhưng drama nhất thời điểm này!

Dù có hình thù khá đáng sợ, song giá trị dinh dưỡng mà cá mặt quỷ mang lại là vô cùng cao.

Mới đây ồn ào về việc nhóm TikToker "chê" hải sản Việt Nam đã gây tranh cãi dữ dội. Được biết, sự việc bắt nguồn từ khi đoạn clip ghi lại cảnh một phóng viên chỉ trích nhóm TikToker này khi có những phát ngôn được cho là thiếu tôn trọng ẩm thực nước nhà. Ngay sau đó, những cá nhân có liên quan cũng nhanh chóng bị dư luận "ném đá" kịch liệt.

Theo đó, nhân vật chính trong câu chuyện là TikToker Gói Mang Về, cô đã có những chia sẻ về thực Hàn Quốc và cho biết "rất ấn tượng về món ăn cá mặt quỷ". Nữ TikToker cho rằng thịt cá mặt quỷ "giống thịt gà" nên dễ ăn với lý do bản thân không ăn được cá do mùi tanh. Tuy nhiên, vì lỗi trong quá trình truyền tải khiến những thông tin đó trở nên thiếu tinh tế và mang tính phân biệt.

ca mat quy mon an giau dinh duong nhung drama nhat thoi diem nay - anh 0
Hai TikToker ẩm thực xuất hiện tại họp báo: Gói Mang Về (trái) và Hỷ Khí Dương Dương (phải)

Cá mặt quỷ là gì?

Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, cá mao ếch (tên khoa học: Synanceia), một chi cá thuộc họ Cá mao mặt quỷ (Synanceiidae) loài điển hình của chi này là Synanceia verrucosa. Loài cá này tuy có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực vô cùng lớn.

Chúng có nhiều vay ở lưng, tương tự hình dạng tảng đá với lớp da dày loang lổ màu và xù xì với nhiều gai sắc. Thông thường loài cá này có kích thước tối đa khoảng 1 mét, các tia ở vây lưng mang độc tố mạnh, khi đâm vào con người sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể sưng, huyết áp, nhịp tim rối loạn… hoặc có thể tử vong với trường hợp nặng.

ca mat quy mon an giau dinh duong nhung drama nhat thoi diem nay - anh 0
Cá mặt quỷ tuy có độc tố mạnh nhưng giá trị dinh dưỡng là vô cùng cao

Ngoài "giống thịt gà", cá mặt quỷ còn có gì đặc biệt?

Bên cạnh sự xù xì và độc tính, cá mặt quỷ là một đặc sản nổi tiếng đắt tiền bởi sự bổ dưỡng của nó. Dù mang độc tố mạnh và dữ tợn, song thịt cá lại có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao và được bán ra với mức giá khá đắt đỏ, thậm chí có thể giao động hàng triệu đồng cho mỗi con.

Với lợi thế lớp da đặc biệt nên chúng có thể ngụy trang tài tình dưới đáy biển, hòa mình vào các tảng đá và cát ở xung quanh. Chính vì vậy, việc đánh bắt loài cá này cũng gặp khó khăn không kém, thậm chí là nguy hiểm. Điều này có thể giải thích một phần lý do cho mức giá cao của cá mặt quỷ.

Các món ăn chế biến từ cá mặt quỷ?

Nướng

ca mat quy mon an giau dinh duong nhung drama nhat thoi diem nay - anh 0
Đây là cách phổ biến nhất được các thực khách chế biến bởi cá vẫn giữ được độ tươi ngon và mùi vị nguyên bản. Đồng thời, nướng cũng dễ dàng "chiều lòng" nhiều người khi không có quá nhiều phụ gia đi kèm, chủ yếu phụ thuộc vào phần nước chấm theo khẩu vị mỗi người.

Lẩu Chua

ca mat quy mon an giau dinh duong nhung drama nhat thoi diem nay - anh 0
Tương tự như nhiều loại cá khác, cá mặt quỷ có thể chế biến theo kiểu lẩu chua ăn kèm với rau và các loại nguyên liệu dễ kiếm khác. Với vị đặc trưng của cá hòa vào vị chua cay từ lẩu, thêm bún và nước mắm cũng đủ để khiến người ăn khó có thể "buông đũa".

Hấp

ca mat quy mon an giau dinh duong nhung drama nhat thoi diem nay - anh 0
Cách làm này vẫn sẽ giữ lại được độ ẩm cho cá, song chúng thường sẽ mất thời gian dài do thịt cá mặt quỷ và da khá dày. Hấp cũng là cách đơn giản nhất mà du khách nào cũng có thể chế biến được, thông thường cá mặt quỷ sẽ ăn kèm với rau, mùi ta, hành, ớt và rưới lên loại nước sốt theo khẩu vị từng thực khách.

Nhóm TikToker review ẩm thực bị chỉ trích khi "chê" cá Việt Nam nhưng lại khen nức nở hải sản Hàn

"Người trong ngành" Melon Dương nói về drama chấn động TikTok: Cũng may không nhận lời PR quán chè Chang Hi

Bằng chứng Melon Dương bị "vu oan", TikToker "chê" cá Việt Nam là người ngồi chung bàn

(

Nguồn: TH&PL

)
Chia sẻ