Dù có hình thù khá đáng sợ, song giá trị dinh dưỡng mà cá mặt quỷ mang lại là vô cùng cao.
Mới đây ồn ào về việc nhóm TikToker "chê" hải sản Việt Nam đã gây tranh cãi dữ dội. Được biết, sự việc bắt nguồn từ khi đoạn clip ghi lại cảnh một phóng viên chỉ trích nhóm TikToker này khi có những phát ngôn được cho là thiếu tôn trọng ẩm thực nước nhà. Ngay sau đó, những cá nhân có liên quan cũng nhanh chóng bị dư luận "ném đá" kịch liệt.
Nội dung liên quan
Theo đó, nhân vật chính trong câu chuyện là TikToker Gói Mang Về, cô đã có những chia sẻ về thực Hàn Quốc và cho biết "rất ấn tượng về món ăn cá mặt quỷ". Nữ TikToker cho rằng thịt cá mặt quỷ "giống thịt gà" nên dễ ăn với lý do bản thân không ăn được cá do mùi tanh. Tuy nhiên, vì lỗi trong quá trình truyền tải khiến những thông tin đó trở nên thiếu tinh tế và mang tính phân biệt.
Cá mặt quỷ là gì?
Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, cá mao ếch (tên khoa học: Synanceia), một chi cá thuộc họ Cá mao mặt quỷ (Synanceiidae) loài điển hình của chi này là Synanceia verrucosa. Loài cá này tuy có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực vô cùng lớn.
Chúng có nhiều vay ở lưng, tương tự hình dạng tảng đá với lớp da dày loang lổ màu và xù xì với nhiều gai sắc. Thông thường loài cá này có kích thước tối đa khoảng 1 mét, các tia ở vây lưng mang độc tố mạnh, khi đâm vào con người sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể sưng, huyết áp, nhịp tim rối loạn… hoặc có thể tử vong với trường hợp nặng.
Ngoài "giống thịt gà", cá mặt quỷ còn có gì đặc biệt?
Bên cạnh sự xù xì và độc tính, cá mặt quỷ là một đặc sản nổi tiếng đắt tiền bởi sự bổ dưỡng của nó. Dù mang độc tố mạnh và dữ tợn, song thịt cá lại có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao và được bán ra với mức giá khá đắt đỏ, thậm chí có thể giao động hàng triệu đồng cho mỗi con.
Với lợi thế lớp da đặc biệt nên chúng có thể ngụy trang tài tình dưới đáy biển, hòa mình vào các tảng đá và cát ở xung quanh. Chính vì vậy, việc đánh bắt loài cá này cũng gặp khó khăn không kém, thậm chí là nguy hiểm. Điều này có thể giải thích một phần lý do cho mức giá cao của cá mặt quỷ.
Các món ăn chế biến từ cá mặt quỷ?
Nướng
Lẩu Chua
Hấp
Nguồn: TH&PL